地三鲜这样做才有东北味，比外面好吃多了，秘诀都在料汁里！

过年胖三斤真的不是假话，最近每天一大桌子的大鱼大肉吃的我脑子发昏，吃什么菜也提不起精神，吃多吃腻了真的不是那么好受的！

小时候吃腻了老妈就会给我做一份地三鲜，茄子软烂、土豆软糯、青椒爽脆，再加上秘制料汁，能吃两碗大米饭！

下面我就教大家正宗东北地三鲜做法

准备食材：茄子1个，土豆1个，青椒1个，蒜，生抽，蚝油，白糖，食盐，淀粉

步骤方法

第一步：土豆去皮切块（切厚片也行），茄子切块（去不去皮看个人爱好），青椒去蒂切块。

第二步：茄子放一点食盐腌制十分钟腌出多余水分。

第三步：锅中放入适量油（油量多一点），烧热转小火放入土豆炸至金黄捞出，再放入茄子炸至软烂捞出。

第四步：调料汁：两勺生抽、半勺白糖、半勺蚝油、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀（勺子就是普通吃饭用的勺子）

第五步：蒜切碎，锅里放少许底油烧热放入蒜末炸香放入青椒炒至变色，然后放入土豆和茄子翻炒，然后放入调好的料汁搅拌均匀即可。

好了，这道美味又下饭的地三鲜就做好了，怎么样，是不是特别简单呢？这个地三鲜真的是超级解油腻超级开胃下饭，特别适合刚刚吃完大鱼大肉的小伙伴，没有什么胃口口吃这个就好了，营养又下饭！喜欢的就快去试试吧，一定特别美味的！

小编在这里在唠叨一句，不管你是不是一个人不管你在忙，好好对自己的胃。

感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！